工艺描述：
由于厌氧发酵各阶段菌类对周围环境的要求有极大的不同，采有两阶段工艺有利于提高垃圾的有机降解率以及沼气产量，同时也使系统稳定性和可靠性大幅提高。因此，经过预处理的垃圾物料先进入水解罐中进行水解酸化，然后进入发酵罐发酵产沼气。使用中央搅拌器的完全混合式发酵罐，可以提高发酵过程的稳定性。配有再发酵罐进行再次发酵，以提高沼气产量。产生的沼气经过脱硫等处理可被用来发电，作为清洁燃料，实现有机垃圾的资源化利用。其余发酵后产物经过脱水后形成沼液与沼渣。沼液可作为系统循环水使用，或进入污水处理厂。沼渣经过进一步处理可制成固体有机肥料，可广泛应用于农业、林业、水果蔬菜种植业等多个领域。
发酵专用设备：

1.水解罐
功能：有机垃圾初步降解，产生有机酸。
特点：1）钢制罐体，玻璃纤维内衬；
      2）带有物料搅拌装置。

2.发酵罐
功能：有机垃圾发酵产沼气。
特点：1）钢制罐体，玻璃纤维内衬；
      2）使用中央搅拌器。

3.中央搅拌器
功能：物料搅拌。
特点：1）发酵罐内物料，温度，酸碱度均匀分布；
      2）避免出现沉淀；
      3）搅拌死角较小；
      4）维修简单，更换快捷；
5）能耗低。

4.多功能罐
功能：有机垃圾的再发酵。
特点：1）提高沼气产量；
      2）提高有机垃圾有机降解率；
      3）带双膜气柜，实现沼气产、储一体化；
      4）配有侧向搅拌装置，罐内不会形成沉淀。

5.脱水机
功能：发酵后产物脱水。
特点：1）结构简单，牢固耐用；
      2）脱水效率高；
      3）体积小，能耗低。